前回はパイ生地を使ってバター薫る三角パイでしたが、今回は油控えめの揚げないコロッケです。
用意するのは例のごとく塩もみした泉州キャベツと、じゃがいもにカレー粉。
まずはジャガイモを茹でて、つぶして下味に塩コショウパラパラと。
そして塩もみして水気を切った松波キャベツにカレー粉をまぶしてあげます。
この時は大さじ2杯ぐらいでしたが、この辺もお好みに応じて。
耐熱皿につぶしたジャガイモを敷いて、その上にカレー粉をまぶした松波キャベツを載せる
パン粉で覆ってオリーブオイルなどを少し垂らして
基本はこれくらい
200度のオーブンで、15分ぐらい。
ジャガイモには火が通っているので、パン粉がいい感じに色づけばもっと短くてもいいかもしれません。
ほんとに簡単なんで、ちょっとあと一品ほしいなって時にぜひお試しください！
みんなで取り分けられる耐熱の大皿でそのままテーブルに出しても結構さまになってます。
