そろそろ、暑くなってきて食欲とかなくなってきませんか？
そんな時には少しスパイシーなキーマカレーとかはどうでしょう？
いつものカレーもいいですが、材料すくなく簡単に炒めるだけのキーマカレーなら
この暑い時期も乗り切れそうです。
材料はひき肉と泉州たまねぎ、カレー粉にスープの素だけ。
スープの素はコンソメなんかでもいいですが、今回は射手矢さんち泉州たまねぎスープを使っています。
まずは、泉州たまねぎをまるごとひとつをざくざくとさいの目切りに。
細かいことは気にせずに大きくても全然オッケー。
ある程度火が通ればひき肉を炒めていきます。
だいたい200gから300gぐらい。
こちらも全体的に火がとおれば、射手矢さんちの泉州たまねぎスープを一袋。
さいごに、カレー粉を大さじ１から大さじ２ぐらいお好みで味をみながらいれてください。
水を一滴も足していませんが、泉州たまねぎのうまみとひき肉の肉汁だけで十分です。
粉っぽさがなくなるまでよく炒めたら、できあがり。
これでだいたい二人分くらい。
煮込み必要なし、すぐにできるスパイシーな泉州たまねぎのキーマカレーです。
本当に材料がすくなくて、ひき肉と泉州たまねぎ、調味料はカレー粉と射手矢さんち泉州たまねぎスープだけ。
ね、簡単でしょ。
おこのみで目玉焼きなんかをのせてもおいしいですよ。
ぜひ、試してみてください。